[分享]川南农家一条龙 [复制链接]

好丰盛！

分享了。

谢谢分享

謝謝分享，在合江工作了四年多竟然不知瀘州有那麼多的游氏宗親。

现场制作的原汁原味九大碗

在重庆农村乡镇至今仍有办酒席一条龙服务的队伍，所有餐厨用具由他们自带.食品原料由主人自备，都是现场烹制。至于川菜有这样的说法:"七个碟子八个碗"酒席是否丰盛，就看主人的了。

好丰盛，真热闹，好地方，游氏好。

那九大碗呀？

一, 凉菜, 含六至七个碟子, 以卤制鸡,鸭, 牛肉, 猪内脏为原料, ]Cpd`}'  
二, 头碗, 又名大杂烩, 以蒸制酥內,元子为主料, ]Cpd`}'  
三,烧白, 有咸, 甜之分, ]Cpd`}'  
四,肘子, ]Cpd`}'  
五,酒米饭, ]Cpd`}'  
六粉蒸肉或粉蒸排骨, ]Cpd`}'  
七,红烧莱,以鸡或鸭为主料, ]Cpd`}'  
八,炖汤莱, 以鸡或鸭或猪蹄为主料 ]Cpd`}'  
九,鱼 ]Cpd`}'  
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      最后要有{鱼} 余哟, 另外因季节不一而随季节变化, 现今的川南农家说是吃九大碗, 而实则己经近20个碗以上, 这也可以看出川南农家的生活壮况, 真是一天更比一天好啊,

再弄九大碗，诗荣宗亲一定提前通知