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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-05

血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”，由食用粮食类、砂糖、水果、薯类等食品摄入时的糖分转化而成的，它是人体活动能量的重要来源。

但如果摄入过多的糖分或糖类代谢紊乱，血液中持续高血糖就会发展为糖尿病，还会引起糖尿病并发症，所以合理膳食，“控糖”很重要。

今天，为大家介绍几种餐桌上的“降糖药”，不仅可以帮助人体控制血糖，还可以帮助糖尿病或高血糖患者控制病情。

10种食物辅助改善糖尿病：

1、洋葱

性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。现代研究证明，洋葱具有杀菌、降血糖及调节血压的作用，在国外被誉为“菜中皇后”。

洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用。

因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。但是患有眼病的人或热病后不宜进食。

洋葱表皮颜色有黄色和紫色两种，相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。选购洋葱时，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。

2、南瓜

南瓜甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。

现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。

3、番薯叶

番薯叶味甘涩，性微凉，有益气健脾功效。含有胰岛素成分，食之有益于防治糖尿病。

日本及欧美一些国家把番薯叶看成“蔬菜皇后”，因为它不仅可降血糖，还含有大量叶绿素以及蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。

4、黄瓜

黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。

现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。

黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克，大有益处。

5、苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。

现代药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷有明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用（故有植物胰岛素之称），而且还有刺激胰岛素释放的功能。

6、菠菜

菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。

菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。但由于它含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，因此烹调时应加以注意。

7、扁豆

扁豆味甘，性微温，归脾、胃经。有健脾养胃、解暑化湿、补虚止泻之功效。含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。

用小扁豆30~50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

8、魔芋

魔芋含有的葡萄甘露聚糖，分子量大，黏性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低血糖，从而减轻胰岛负担。

同时，魔芋还是一种低热能、高纤维素食物，它吸水性强，能增加饱腹感。因此，是糖尿病患者的理想食物。

9、薏苡仁

薏苡仁性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。

现代药理研究表明，薏苡仁中含有丰富的钙、铁、锌、硫胺素、核黄素，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可起到扩张血管、降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

薏苡仁的吃法有很多种，煮粥、做汤、泡茶、酿酒均可。

10、芹菜

芹菜味甘，性寒。能除心下烦热、散节气、下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的患者可以长期食用。

下面为大家推荐几款家常降糖菜肴，在家不妨试一试。

家常降糖菜肴

1、薯叶冬瓜瘦肉汤

【材料】红薯叶、猪瘦肉各50克，冬瓜30克，葱段、姜丝、食盐、酱油各适量。

【做法】红薯叶切碎；猪肉洗净切薄片，用盐、酱油拌；冬瓜去外皮切小块。搁锅放油，把葱姜爆香，加适量清水，武火煮沸，放冬瓜，煮20分钟后，放红薯叶，煮沸，再放入猪瘦肉，继续文火煨煮至肉熟，以味精调味即成。

本膳可清热补虚，生津润燥，尤宜于体虚及糖尿病人食用。

2、南瓜汤

【材料】南瓜250克。

【做法】将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水500毫升，煮至瓜熟，加人调料即可。

饮汤食瓜，早、晚各服食1次。本汤具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

3、蚌肉苦瓜汤

【材料】苦瓜250克，蚌肉100克。

【做法】将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。

中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。

4、凉拌芹菜海带

【材料】芹菜200克，水发海带100克，水发黑木耳50克，酱油、芝麻油、精盐、白糖、味精各适量。

【做法】将海带、黑木耳切丝，用沸水泡熟；芹菜切成3厘米长的段，用沸水煮3分钟捞起；待海带丝、黑木耳丝、芹菜段冷却后放入盘中，再加酱油、麻油精盐、白糖、味精拌匀，即可食用。

这道凉菜既可作正常人保健服食，又可作为高血压、动脉粥样硬化、冠心病、甲状腺肿瘤病人的辅助治疗性菜肴。

共4条评分，好评度+10 ，贡献值+5 ，金钱+5

游振林	好评度 +5	支持原创	2020-12-05
游振林	金钱 +5	支持原创	2020-12-05
游荔生	好评度 +5	支持原创	2020-12-05
游荔生	贡献值 +5	支持原创	2020-12-05

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人不去学习，哪来知识。不去工作，哪来财富。不去拼搏，哪来成功！不参与大趋势，哪来的机会！不相信一切，就要被时代所淘汰。所谓困难，困在家里就难。出路，走出家门就有路。思路决定出路，高度决定视野。有信心不一定赢，没信心一定会失败！性格决定命运，气度决定格局，细节决定成败，态度决定一切，思路决定出路，高度决定深度，格局决定结局。思想决定一切，播种正面积极的思维，才会收获健康成功的人生;一种良好的心态，比一百种智慧强。

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