拜堂 婚礼最重要的一项仪式，不管新旧式婚礼，新郎新娘都必须进行“三拜”，是完婚的标志。古时三拜指拜天地、月老、父母：后演变为拜天地、祖宗、父母：现在流行拜天地、拜高堂、夫妻对拜。分别表示感谢天地恩赐，感激父母养育之恩和夫妻百年好合。雷州半岛农村拜堂时还有抢鸡头的习俗，拜堂的祭品有一个煮熟的小公鸡头，嘴含小红花，周围用染红的粉丝、针菜装饰，使鸡头高昂，象征祈求祖宗保佑生个男孩。拜堂过后，没生过男孩的围观妇女，会一拥而上，抢夺鸡头。夺到者拿回家中夫妻同食，寄托生男孩美愿。当今城市的拜堂，在婚宴中由司仪主持进行，十分简单，大大减少了过去繁杂的环节。 wy -!1wd
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摆酒 湛江人把婚宴称“饮喜酒”或“摆酒”，是婚礼的重头戏，结婚摆酒几乎成了铁定的惯例，即使有些人搞旅游结婚、集体结婚，仍在小范围或家族中摆上几台酒席庆贺。过去农村摆结婚酒，用寄声的方法传递信息，现在都改用发请帖通知。以往城里人设婚宴，大多数请厨师在家中操作，如今普遍在酒楼宾馆进行。随着人们生活水平的提高，宴席的规模越来越大，档次越来越高，多者甚至摆上百台，山珍海味，应有尽有。赴宴的“利是”款也越来越多，通常在50到200元之间，富裕者甚至四位数、五位数。故湛江人把收到饮喜酒的请帖称之“高价饭票”。 wy -!1wd
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闹洞房 成婚之夜，湛江普遍盛行闹洞房的旧俗，又叫“打外茶”。男女青年拥到新房，喝糖茶、吃花生糖果、嬉戏玩闹，出些难题让新婚夫妇演绎，甚至恶作剧，逗得新郎面红耳赤，新娘羞答答，借以取乐。闹洞房中，也有过分的尴尬场面，但都是一笑了之。一直闹至深夜，尽欢而散。 wy -!1wd
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新妇茶 婚礼的次日，湛江还有饮“新妇茶”的习俗，也叫“饮甜茶”。新娘用新的茶盘茶杯盛着糖茶，拜见家公家婆及家族长者，双手敬茶。新娘敬茶后，得到打赏，收到见面红包，也宣告新娘正式进入家族门第。 wy -!1wd
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三朝回门 新娘出嫁第三天，有返回娘家的习俗，也称“归宁”。大多数夫妻双双一齐回门，回门礼物必须有阉鸡、猪肉、礼饼、糖果之类。女家会把部分礼物分送亲朋邻里，表示女儿已出嫁，在婆家一切顺利。一般娘家杀鸡款女婿，大餐后当天返回，并不留宿，湛江城乡都不违此例。 wy -!1wd
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