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[传统礼仪]温州分岁酒的由来 [复制链接]

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离线游倍倍
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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-01-14
简介 Leu6kPk  
　　温州人吃年夜饭叫吃“分岁酒”。温州人亦称“新岁酒”.一般在除夕之夜进行，一家人围坐吃喝， 欢快异常。在喝“分岁酒”时，不仅要在门上贴大红门联，且全家灯火通明。如有人远在外地，不能回家过年，则要让出一个席位，摆上筷箸，斟满酒，以示对远地亲人的怀传承与发展　　除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。　　温州人管吃年夜饭叫吃“分岁酒”。经过近一个月的奔波，年货准备得也差不多了。大年三十晚，一般百姓的餐桌上都会摆上十个大红的高脚碗，以示“十全十美”。柑橘、腊鸡、腊肉、鳗鲞、胶冻、花蚶、红枣、牡蛎、猪肝等冷碟，比平时丰盛多了。中间的“十大碗”有年糕、黄鱼、猪蹄、鸡鸭、黄鱼、香菇笋、爆墨鱼、炒猪肚等，最后是八宝饭、红枣桂圆汤之类的甜品。全家人其乐融融，共享团圆。 　　随着新春钟声的敲响，鞭炮声响彻夜空，此起彼伏，接连不断，震撼大地，温州人称作“关门炮”，是避邪驱凶用的。人们企盼来年又是一个平平安安幸福年。 　　辞年，也就是人们除夕吃的丰盛的晚餐，俗话叫“年夜饭”“团年饭”“团圆饭”“合家欢”“分岁酒”“守岁酒”“辞岁酒”。辞岁之风晋朝以来就很盛行。 　　当夜骨肉团聚，儿孙绕漆，灯红酒绿，共话团圆。接着就是守岁。西晋的《风土志》说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寝，谓之守岁。”许多诗人都有吟咏守岁的诗句。诗人孟浩然就写道：“续明璀，画烛，守岁接长筵。”的佳句。把守岁的乐趣写的活灵活现  。 Leu6kPk  
传承与发展 Leu6kPk  
　　除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。　　温州人管吃年夜饭叫吃“分岁酒”。经过近一个月的奔波，年货准备得也差不多了。大年三十晚，一般百姓的餐桌上都会摆上十个大红的高脚碗，以示“十全十美”。柑橘、腊鸡、腊肉、鳗鲞、胶冻、花蚶、红枣、牡蛎、猪肝等冷碟，比平时丰盛多了。中间的“十大碗”有年糕、黄鱼、猪蹄、鸡鸭、黄鱼、香菇笋、爆墨鱼、炒猪肚等，最后是八宝饭、红枣桂圆汤之类的甜品。全家人其乐融融，共享团圆。 　　随着新春钟声的敲响，鞭炮声响彻夜空，此起彼伏，接连不断，震撼大地，温州人称作“关门炮”，是避邪驱凶用的。人们企盼来年又是一个平平安安幸福年。 　　辞年，也就是人们除夕吃的丰盛的晚餐，俗话叫“年夜饭”“团年饭”“团圆饭”“合家欢”“分岁酒”“守岁酒”“辞岁酒”。辞岁之风晋朝以来就很盛行。 　　当夜骨肉团聚，儿孙绕漆，灯红酒绿，共话团圆。接着就是守岁。西晋的《风土志》说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寝，谓之守岁。”许多诗人都有吟咏守岁的诗句。诗人孟浩然就写道：“续明璀，画烛，守岁接长筵。”的佳句。把守岁的乐趣写的活灵活现。 Leu6kPk  
其它相关 Leu6kPk  
　　温州每年吃年夜饭的时候，家家户户都要把大门关闭，不能大声说话，不能敲击碗筷。吃完年饭后，就要将桌子收拾的干干净净，再打开大门。这叫：闭门生财，开门大吉。这样的习俗有一个传说不知朋友们知道吗！ 　　关于分岁酒有另外的定义。温州一些地区并不在除夕夜吃分岁酒，而一般在春节前的十天内，由主人摆好酒席，以招待亲人（一般是表亲或堂亲）。 Leu6kPk  
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只看该作者 33楼 发表于: 2014-01-27
看来很不错！
因为一个游字，紧紧的把我们连在一起
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离线游倍倍
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只看该作者 32楼 发表于: 2011-01-16
引用第29楼游盛杰于2011-01-16 12:58发表的  : Leu6kPk  
温州老板啊。。 Leu6kPk  
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老板也是打工啊 呵呵 Leu6kPk  
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只看该作者 31楼 发表于: 2011-01-16
Re:回 1楼(游倍倍) 的帖子
引用第28楼游水银于2011-01-16 11:12发表的 回 1楼(游倍倍) 的帖子 : RO.k]x6  
瑞安是个城市吗？ RO.k]x6  
  是的，隶属于温州，但是瑞安经济发展较快。 RO.k]x6  
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只看该作者 30楼 发表于: 2011-01-16
引用第27楼游维毅于2011-01-16 08:59发表的  : RO.k]x6  
来来来上菜了 RO.k]x6  
RO.k]x6  
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只看该作者 29楼 发表于: 2011-01-16
温州老板啊。。
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只看该作者 28楼 发表于: 2011-01-16
回 1楼(游倍倍) 的帖子
瑞安是个城市吗？
希望游氏发扬光大！
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离线游维毅
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只看该作者 27楼 发表于: 2011-01-16
来来来上菜了
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离线游倍倍
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只看该作者 26楼 发表于: 2011-01-15
引用第25楼游家锦于2011-01-15 22:54发表的  : +.i?UHNB  
谢谢分享 +.i?UHNB  
+.i?UHNB  
+.i?UHNB  
+.i?UHNB  
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离线游家锦
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只看该作者 25楼 发表于: 2011-01-15
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