中国食品产业成长之星获奖企业采访：扬州欣和生物科技有限公司副总裁游和璁
主持人：亲爱的新浪网网友，大家好！这里是第五届中国食品产业成长之星颁奖典礼的直播现场，我是《糖烟酒周刊》的记者栗娟，现在为大家请到我们直播间的是扬州欣和生物科技有限公司的副总裁游和璁先生，游总您好！
游和璁：你好。
主持人：我们看到，欣和生物科技有限公司在很多市场表现得很活跃，很有竞争力。但是对于全国部分地方的消费者来讲欣和还是比较陌生的，在采访开始请游总介绍一下公司及公司的产品。
游和璁：我们欣和生物科技有限公司创立于1994年，是扬州开发区第一家外资独资的台资企业，我们公司总投资是350万美金，主营项目为罐装的粥类产品、罐装蛋白饮料，还有乳酸菌系列产品。公司自从做了皮蛋瘦肉粥品系之后，销量大幅提升，所以说想借此机会把我们的皮蛋瘦肉粥介绍给全国广大的经销商。
主持人：据我们了解，现在市场上粥类产品都是以甜味为主，但咱们的皮蛋瘦肉粥是咸味的。请问欣和公司为什么要把主打产品定为瘦肉粥，这款产品又有什么优势呢？
游和璁：我先说一下，我们公司本来是做八宝粥的企业，八宝粥我们经营了十多年了，是驰名商标，但是八宝粥由于这个产品太多，价格竞争非常激烈。所以说在这个因缘机会之下，我们公司董事长想到瘦肉粥是中国的传统主食，八宝粥只是甜品，我们一直在探究如何把瘦肉粥传统美食跟现代工艺结合起来，所以我们开创一个新的品类叫瘦肉粥系列，以这个系列作为我们公司的主打品项，借此提高公司的毛利率，同时也让经销商拥有更高的毛利空间，所以我们公司申请了中国专利，于今年由中国专利局批发下来，获得中国专利证书。
主持人：可以说是在八宝粥的这种大市场当中找到了一个小蓝海是这样吗？
游和璁：是的。
主持人：那么接下来我们公司会有怎样的规划和愿景呢？
游和璁：接下来，基本上以招商为主，首先以华东为主要的市场，有一个基础市场之后才好向外面扩得更大。华东市场主要推向卖场系统。现在我们的瘦肉粥系列上市之后，在市场的陈列上面表现非常杰出，提供给消费者一个新的选择，因为咸味的瘦肉粥在市场上是一个空白的品项，所以说它提供给经销商一个比较大的毛利空间，在所有原辅料飞涨的时代毛利空间是非常必要的，所以在这个情况之下我们公司毅然决然地决定要从这个品项作为一个突破点。
主持人：好的，那么也谢谢游总接受我们的采访，同时也祝愿我们的欣和生物在市场上能够越走越好。
游和璁：好的，谢谢。
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