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百事可乐和可口可乐查出有致癌物质…建议各位宗亲停止购买。

可怕

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谢谢提醒，大家小心了

大品牌

還好！從不喝可樂。

这是误传。没有证据证明可乐中的焦糖色素能致癌。

美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)在3月5日公布的一份声明中称，在可口可乐和百事可乐的饮料中发现高含量的化学成分4-甲基咪唑。4-甲基咪唑是加利福尼亚州致癌物质“黑名单”上的一员。这种物质包含在用于这些饮料的色素中。该组织已向美国监管机构施压，要求其禁止使用着色添加剂。 O5-;I,)H  
    美国业界对该研究结果普遍存有争议。美国食品和药物管理当局表示，在众多可乐中所添加的此类化学物对消费者并没有直接风险。发言人道格拉斯-卡拉斯(DouglasKara)在一份声明中表示，一人一天要喝下1000多罐苏打饮料，才能达到对啮齿类动物致癌的剂量。

可乐“致癌物”人体致癌性尚不明确 O5-;I,)H  
http://www.sina.com.cn  2012年03月13日02:14  新京报 微博 O5-;I,)H  
　　日前美国消费者倡导组织公共利益科学中心发布的报告称，其机构的研究人员在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中均发现了一种在产品配料中的焦糖色素中使用的名为4-甲基咪唑的化学物质。而加州法院也已裁定含29微克以上4-甲基咪唑的着色剂饮料必须附带癌症警告标志。4-甲基咪唑究竟是什么？是否会致癌？ O5-;I,)H  
　　4-甲基咪唑致癌的实验结果仅限于动物 O5-;I,)H  
　　华中科技大学同济医学院公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学系教授吴志刚表示，判断一种物质是否致癌主要应该看两个条件。一方面要看这种物质在国际癌症机构的评级结果，另一方面则要看该物质在食品中的含量。 O5-;I,)H  
　　国际癌症机构通常将有足够证据证明其致癌性的物质划分为一类致癌物，如甲醛、二恶英等；将有有限证据支持其存在人体致癌可能性，但有一定证据证明实验动物致癌性的物质划分为二类致癌物。目前能够证明4-甲基咪唑致癌的实验结果仅局限于动物实验，从这个角度讲它并不是一种很强的致癌物。另一方面判断一种物质的致癌性还要看人体摄入的剂量，如果达不到一定的剂量标准也不会对人体构成太大危害。 O5-;I,)H  
　　伴生物含量和生产工艺有很大关系 O5-;I,)H  
　　吴志刚表示，4-甲基咪唑是以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时的伴生物，伴生物的含量很大程度上取决于生产工艺。虽然焦糖色素在日常生活中有很广泛的应用，比如酱油、醋的生产中可能也会用到。但这些焦糖色素中不一定含有4-甲基咪唑，一方面和生产焦糖色素所采用的原料有关，另一方面还要看其生产工艺是否能达到一定标准。 O5-;I,)H  
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