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[分享]春季食补养肝 [复制链接]

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离线游大亮
 

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江西省抚州市南城县新丰街镇梅溪村界潭堡
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2009-03-21
按食补养生原则,春季侧重补肝,方法如下: _ 9]3S>Rn  
一、以脏补脏,鸡为先。 _ 9]3S>Rn  
      鸡肝,味甘性温,补血养肝而温胃。方法是:3块鸡鲜肝,大米100g,一同熬粥食;对改善中老年肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪有不错的效果。此外,中老年人常出现肢体麻木症状,用鸡肝5块与天麻20g一同蒸食,日一次,半月可收到效果。 _ 9]3S>Rn  
二、以味补肝,首选醋。 _ 9]3S>Rn  
      醋味酸而入肝,有平肝散瘀、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压患者,日用40ml食醋温开水冲服;也可用食醋泡鸡蛋黄豆后,食鸡蛋和黄豆,效果更佳。因气闷而肝痛者,食醋40ml加柴胡粉10g,冲调后饮用,便能迅速止痛。 _ 9]3S>Rn  
三、要补肝血,食鸭血。 _ 9]3S>Rn  
      以血补血,是中医常用疗法,因鸭血性平,营养丰富,是补肝血的不二之选。取鸭血、鲫鱼及白米各100g,一同煮粥食,可养肝血,辅治平血。同时,也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 _ 9]3S>Rn  
四、疏肝养血,菠菜妙。 _ 9]3S>Rn  
      菠菜,春季的应时蔬菜之一,具滋阴润燥、舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病患者的辅助治疗常有良效。
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只看该作者 沙发  发表于: 2009-03-21
以脏补脏, 以血补血,养生之道!
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