[其它专题]往事之现已绝迹的古老粝米工具 [复制链接]

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     上世纪五十年代以前，没有小型碾米机，人们吃米先要用一种例似石磨一样的工具去掉稻谷的外壳，我们这里叫它“粝子”。 G7=8*@q>:  
      这种“粝子”的制作很麻烦： G7=8*@q>:  
      第一步，篾匠师傅用竹篾做成两个一头直径约65cm，一头直径约50cm的圆圈：一个高约30cm；一个高约50cm，高的一个腰部（离小头15cm）留两个10*15cm的小方孔（左右相对）。 G7=8*@q>:  
      第二步，木工师傅做五样东西。一是将栗木砍制成许多宽一寸，高一寸，厚两分左右的木片，放在锅里慢火炒干（小木板会很硬）。二是做一条长约100cm宽15cm厚10cm的横木，中间打一拇指大小的小孔，两端各打一直径3cm的圆孔，安放于制好的竹圈上。三是做一个例似手拉磨的磨手样的粝手。只是前端的嘴要长一点。四是做一个三条腿的粝脚。五是做一个25cm见方，高10cm的方框。 G7=8*@q>:  
      第三步，用糯米熬成糊，将红土碾成粉，相互调成干泥（以不粘手为度）。将干泥装填在竹圈中，矮的一个填满填平就行，正中心安插一根长50cm拇指粗的钢精条，做粝心。大的一个就要技术了：竹圈的小头泥不仅要填平，正中间还要将小木框安放好。另一头要沿木框上方向周边用泥填成漏斗形状，离圈上沿25cm。 G7=8*@q>:  
      第四步，将小木片一排一排地钉入填好泥的竹圈的小头，泥外露约0.5cm,成斜纹形（例似石磨纹）一正一反。放置几天待泥干透。 G7=8*@q>:  
      第五步，将30cm高的一个圈安放在三条腿的“粝脚”上固定。将另一个与之相对安放，将粝心对准横木中孔就好了。 G7=8*@q>:  
      使用时，将稻谷置于漏斗内，用粝手推转粝子，谷壳（粗糠）就粝除了，成为粝米。 G7=8*@q>:  
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将粝米放在碓中舂去粝米皮即成精米。

图片:medish.jpg

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谢谢汉银宗亲   上传      古时粝米工具               分享

小时候在家见识过，说明客家人很多东西都是相通的。

珍贵资料

这种碾米工具，我们这里叫“砻”。

游明月:这种碾米工具，我们这里叫“砻”。 (2017-06-07 09:01)  G7=8*@q>:  

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常听说的“A砻” 是这种吗？

大溪游振华:常听说的“A砻” 是这种吗？ (2017-06-07 12:25)  G7=8*@q>:  

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你百度搜索一下“砻谷机”，里面有很多图片和文字说明。

文字非常精美，好文章。

一篇不错的散文。 G7=8*@q>:  
短，有内容。