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离线游荔生

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家乡: 莆田

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烰豆随感

烰豆美食派用场的第一个是金牌祭品。莆田沿海，界外，一饱口福的东西实在太多了，可大家最喜欢的美食，还是那黄澄澄、香喷喷、软绵绵的油炸豆腐，豆腐放进油锅中炸出来的。界外人的烰豆，美食中的头牌明星，传递新春的寄语、夏的热情，演绎金秋的收获、冬的诚意。界外的家庭妇女须会做油炸豆腐，祭年必用。将水豆腐切成块状，放进沸腾的油锅里，豆腐先是沉在锅底，慢慢浮起，颜色变黄，体积逐渐膨胀，既松软，又有嚼劲。
界外过年习俗依着宋例，扫尘祭祖，备办年货，恭贴门联，新桃换符，祀年谢天，围炉夜话，爆竹除岁，更衣吃面，游春踏青，相互拜年，元宵吉庆……心意须诚，礼仪须周。细节之中见真情，简单，庄重，透着厚道、中庸的意味，表达出对于老天爷、妈祖的崇高敬意。祀年，一家人一年工作的总汇报，百节年为首，必须认真。金光闪闪的烰豆，寄托梦想。界外人淳朴的生活里，同一般莆田人相似。若有一些不同处，不过是更热切于美好的梦想。
烰豆美食派用场的第二个是办喜事用。界外故事《戏饭》，头牌美食是油炸豆腐。界外人将豆腐演绎出五花八门吃法，油炸豆腐最具人气。尽把余生享天福，亦无惭愧食豆腐。吃油炸豆腐是喜事，是幸福，也是欢乐的节日。儿童今日透心喜，吃得君家豆腐花。烰豆是美食，是文化，更是友善的心愿。办喜事，吃结婚酒，考上大学办戏饭，做丰富的“油炸豆腐”。烰豆炖大白菜，加猪血与虾米，好！如果再来一点点海蛎，经典美食，喜气洋洋。
美食“山东白控烰豆”，演绎生活欢乐，生生不息。“笏石灯与戏饭”，烰豆，多美丽的一幅画图。秀屿大道要移植笏石旧街的神韵，就要讲好新版的小城故事，美食“山东白控烰豆”，核心在“控”字。2026年下半年，运作电子书《阿庆嫂》与《新湄洲》，一定“控”好，“控”出喜气。“新妈祖”十项，也叫做“四新超级大礼包”，包括四卷八股诵，四款妈祖扇文，祭祖书《游家庙》，祭品书《莆田美食》，乃“保护湄洲统一台湾”八股答卷，稳妥地“控”。
烰豆美食派用场的第三个是妈祖浪漫元素。美食天后用，岂负青云姿。油炸豆腐包含妈祖浪漫元素，吃烰豆，孩子们能拣到一个美丽的世界，老人能拣回童年，音乐家能拣到跳跃的音符，天涯游子能捡回故乡的云彩。文章笔下千堆锦，志气胸中万丈虹。我想捡一首无韵的诗，一片无章的散文，一页美丽动人的传说，我常吃烰豆。豆腐有奇趣，诗成谈笑间。我的笏石灯大考，“作家梦”，“保护湄洲统一台湾”八股答卷，祈求妈祖保佑。
那一年天门放榜，朱衣点头。书生一举登第，春风得意。笏石街泥金报喜，喜气洋洋。夜里家家户户点起灯笼，小城成欢乐的海洋。“笏石灯”，由此成为莆田沿海民俗的代表性作品。吃烰豆后，“笏石灯”映照下，吹奏出来的十音八乐，恍然如听见田园牧歌，渔舟晚唱。三三五五，余音袅袅，若远若近，忽断忽续，让人不知情之何以移，而神之何以旷。秀屿大道该有漂亮的路灯，预备庆祝“台湾和平统一”圆满完成。笏石灯，妈祖浪漫元素。
烰豆美食派用场的第四个是娘妈宫logo。新妈祖的总决战，打算在2027年，实实在在！出版《新湄洲》，在2026年下半年，冷静冷静再冷静，简单，稳妥。这是“新妈祖”的具体实践，也是筹建“娘妈宫”的第一步。下一步，做“阿庆嫂汤米粉”。莆田美食的铁三角，“石室岩煎粿”，东岳观卤面，娘妈宫米粉。“阿庆嫂汤米粉”，主要元素是烰豆。与世知何用，美食当可为。娘妈宫logo，美食品牌，真实朴素，是浸到骨子里，溢于字表、穿透纸背的。
“汤米粉”有品牌，可帮助拓展就业。烰豆汤无敌，米粉美可求。娘妈宫的基础是一百万界外人，美食“山东白控烰豆”，改为“烰豆汤烫米粉”。“烰豆汤烫米粉”，一碗成本10元，“汤米粉”卖20元，对半赚。天道酬勤，小吃店一天卖20碗，可维持。美食事业顺顺风，妈祖保佑包成功。“汤米粉”就叫“阿庆嫂”吧，一天卖20碗，慢慢进步。天心如见用，好料不消多。“阿庆嫂汤米粉”标准配方是价廉物美的猪血虾米，25元“超级阿庆嫂”加若干303海鲜。

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